皆様、こんにちは。富家病院栄養科 浅野です。

いかがお過ごしでしょうか。

最近、知人から魚をいただき、数年ぶりに捌きました。

※写真　上「鯛」、下「イナダ」（ブリのこども）

学生の頃、捌き方を習いましたが、忘れつつあったので、

YouTubeで捌く工程を見ながらだったのですが・・・

自分なりには上手にできたほうかな？とおもいます(^^)

鯛は刺身や煮つけ、イナダは刺身にして食べました。

両方とも味に癖がなく、おいしかったです♩

普段やらないことをたまにはやってみるのもいいな～と思いました。