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金柑茶2019年3月23日

こんにちは

 

富家在宅リハビリテーションケアセンター

居宅介護支援室の秋月です。

 

先日とあるデイサービス様へ新規ご利用者様の見学に同席させていただいた時のことです。

 

古民家風の趣ある施設様なのですが、庭先の2本の木には、たくさんの金柑がなっていました。

 

スーパーで1パック●●●円しか見たことのない私にとって、とても贅沢な光景でした。

 

思わず「とてもたくさんの金柑ですね!!」と述べると

「これを金柑茶にして、ご利用者の皆様に召し上がって頂くのですよ。」と。

施設管理者様より、なんとも風情のあるお話を伺いました。

 

 

 

早速調べてみました。

金柑茶のレシピです。

 

*材料*

・金柑250g

・氷砂糖250g

・りんご酢おおさじ1~2

1.よく洗った金柑を、種を取り除き薄くスライス

2.瓶に金柑→氷砂糖→金柑の順に入れ、お酢を加えて軽く振る

3.涼しい場所に置き氷砂糖が溶けたら完成(目安3日)

 

効能は、疲労回復、咳止め、風邪、解熱など…

 

 

春の暖かい日差しの中、田園風景を眺めながらお茶をたしなむご利用者様方の姿を想像し、少しだけほのぼのした気持ちになれました。

 

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