こんにちは！

グループホーム鶴ケ岡苑の阿部です。

本日は、ベトナムから来た技能実習生のレ・ヴァン・タムさんが育てた畑について

紹介したいと思います。

畑はまず、土を耕すことから始まりました。

ベトナムでも畑をやっていたとの事で、とても手際よく土を耕し畝を作って立派な

畑を作られました。

植えた物はモロヘイヤやツルムラサキ、ゴーヤなどでした。

ベトナムにも同じ野菜があるそうで育て方も良く知っているようでした。

暑い日が続き最初は育ちがいまいちでしたが、しばらく経つと立派な葉をつけ収穫

出来るまで育っていました。その間は草むしりや水やりを一生懸命していました。

収穫後は笑顔で自分や他の職員さんにも下さいました。

やはり採ったばかりの物は買ったものより新鮮でおいしかったです。

特に暑い時期はモロヘイヤやツルムラサキ等、粘り気のある野菜は、夏バテ防止や

疲労回復に効果的な食材と言われているので積極的に食べたいと思います。

9月はまだまだ旬の時期なので皆さんも是非食べてみてくださいね。