こんにちは！　別館2階　看護師　菊地です。

6月に入り、関東も梅雨入りしましたね。

湿気が多く気温も比較的高い梅雨時は食中毒が1年で最も多い月とされています。

食中毒を起こさないよう対策をしっかりとっていきましょう！

食中毒予防3原則
・「付けない」：衛生管理を徹底し、食材を清潔に扱う。
・「増やさない」：食材を適切に冷却し、保存する。
・「やっつける」：しっかり加熱し、菌を死滅させる。

6月の食中毒対策のポイント
・高温多湿な環境に注意：最近は高温多湿を好むため、冷蔵庫の管理を徹底する。
・衛生管理を徹底：手洗いを徹底し、調理器具の消毒にも注意する。
・しっかり加熱：６５度以上で加熱し、菌を死滅させる。
・速やかに冷却：食材を冷やし、常温放置を避ける。
・保存：冷蔵庫内で10度以下に保ち、詰め込み過ぎない。
・残り物を適切に処理：小分けにし、速やかに冷却する。