こんにちは。富家デイ川越です。

冬の間休息していた富家ファームですが、3月に入り、いよいよ再始動です。

今まで植えていた野菜を全て収穫し、畑を整える作業に入っています。

まず、畑を耕しなおして、肥料を入れて・・・。

27年はじゃが芋（キタアカリ）でスタートします。

じゃが芋は「種芋」を準備して、植えつける前に種芋を半分に切り、切った断面に灰をつけて土の中に入れます。

植えつけにも色々な作業があるわけで・・・。野菜を育てることは奥深いです。

キタアカリという品種はポテトサラダや肉じゃがに向いているようですが、たくさん収穫できたらポテトチップスにしたいと思うのです。

上手に揚げて、ポテトチップパーティーがしたいなぁ～とこっそりもくろんでいる介護士のつぶやきでした。

みなさんも成長を祈っていてください。